Viime viikolla leivoimme erilaisia pullia. Jokainen ryhmä leipoi peruspullataikinasta erilaisia pullia.
Tässä erinomainen pullataikinan ohje:
5dl maitoa
50g hiivaa
2 kananmunaa
2dl sokeria
2tl suolaa
1 rkl kardemummaa
n. 16 dl vehnäjauhoja
n. 100 g margariinia
- Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää pehmeä margariini. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
- Kauli taikina levyksi ja levitä sokeria ja kanelia päälle. Pyöritä levy rullaksi ja leikkaa veitsellä korvapuusteiksi tai palasiksi bostonkakkuun tai saksi pitkoksi.
- Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
- Korvapuustit 225 astetta, n. 10 min.
- Saksipitko 200 astetta, n. 20 min.
- Bostonkakku 175 astetta, n. 35 min.
Saksipitko
Korvapuusti
Bostonpulla
Maiju ja Mira
