Cupcake-kilpailu

Keittiötoimikunta järjesti cupcake-kilpailun, johon jokainen solu leipoi viisi cupkakea.

Kilpailun tuomareina olivat vanhemmat, jotka saivat äänestää herkullisimman näköisen leivoksen. 

Voittajasolu sai palkinnoksi kaikki kilpailuun osallistuneet cupcaket.

                                                      Tässä kilpailun satoa.

kilpailun voitti Muukala

                                                                 Iina ja Maria KTL

Appelsiinikiisseli turkinpippurivaahdolla

                                                6-8:lle tarvitset:

                                          

                                            1l appelsiinitäysmehua

                                            3/4dl perunajauhoja  

                                            3/4dl sokeria

                                            1-2 appelsiinia      

                                            Turkinpippurikerma:

                                            Flora vispiä

                                            turkinpippurrouhetta

Kaada mehu kattilaan. Sekoita joukkoon sokeri ja perunajauhot. Kuumenna kiisseliä sekoitellen, kunnes se pulpahtaa pari kertaa. Kaada kulhoon jäähtymään ja ripottele päälle sokeria kuortumisen ehkäimiseksi. Kuori appelsiinit, irrota lohkot ja leikkaa ne paloiksi. Lisää appelsiinilohkot kiisseliin. Jaa annosmaljoihin.Vatkaa kerma ja sekoita runsaasti turkinpippurirouhetta sekaan. Tarjoa kiisseli jäähtyneenä turkinpippurikermavaahtonokareen kera.

-Milka

Mutakakku ja jäätelösooda

Herkullinen mutakakku

                                                           SUKLAAMUTAKAKKU

                                                             

                                                            Pohja;

                                                         4       munaa

                                                         5dl    sokeria

                                                         1dl    kaakaojauhetta

                                                         2mm suolaa

                                                         2rkl   vaniljasokeria

                                                         200g  voita 

                                                         3dl     vehnäjauhoja

                                

                                                       Suklaakinuskikuorrute:

                                                           

                                                        75g       voita

                                                        1/2dl    sokeria

                                                        1/2dl    siirappia

                                                        1rkl      kaakaojauhetta

                                                        1tl        valniljasokeria

                                                        1 1/2 dl kuohukermaa

                                                        200g     maitosuklaata

                                                        

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää loput taikinan ainekset ja sekoita hyvin. Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn irtoreunaiseen vuokaan (n.24cm). Paista kakkua 175 asteessa alimmalla tasolla noin 30-40min. Anna jäähtyä vuoassa. Suklaakinuski: Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri, siirappi, kaakao, vaniljasokeri ja kerma. Keitä pienellä lämmöllä noin minuutti. Paloittele suklaat ja lisää kuorutteeseen. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Kaada kuorrute kakun päälle vuokaan. Pidä kakkua kylmässä muutama tunti ja irrota sitten vuoasta. 

Namm jäätelösoodaa

                                                                  JÄÄTELÖSOODA          

                                 Kaada lasiin cocacola-juomaa sen verran, että 3/4 lasista peittyy.

                                 Laita sopivan kokoinen pala  vaniljajäätelöä, että cocacola kuohahtaa.                                                    Varo että cocacola ei liikaa kuohahda!

- Milka ja Maria

Jäätelö-Dominokeksit

Tervehdys kotitalousluokasta!

Näitten jäätelö-Dominoiden ohjetta on jo kyselty sen verran (äidit), että ajattelin näin perjantain kunniaksi julkistaa ohjeen. Moni oppilas muuten aikoi valmistaa näitä kotiväelle viikonloppuna, joten muistutelkaa ja varatkaa aineet, niin saatte herkkuhetkiä! ;)

8 isoa keksiä:

150 g voita/ margar.
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
0,75 dl kaakaojauhetta
0,5 dl perunajauhoja
0,75 tl leivinjauhetta

5 dl jäätelöä

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Yhdistä kuivat ainet keskenään ja vatkaa jauhoseos voiseokseen pienissä erissä. Nosta pellille leivinpaperin päälle 16 kekoa. Kannattaa paistaa kahdella pellillä ja jättää välit, sillä keksien kuuluu levitä. Litistä keot noin sentin paksuisiksi kostutetuin käsin.
Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttua.
Jäähdytä oikein kunnolla! Annostele puolille kekseille  pikkuisen pehmennyttä jäätelöä ja nosta toiset puolikkaat kansiksi.
Nämä jäätelökeksit voi hyvin tehdä pakasteeseen valmiiksi ja ottaa noin 10 min. ennen tarjoilua huoneenlämpöön.


Iloiset ja aurinkoiset viikonloput opisolaisille ja kotiväelle!

                                            Pia-ope

Kerroskiisseliä

Kerroskiisseli

Määrä                            

                                          Mehukiisseli:

½ l                                makeaa, voimakasta mehua, esim. mansikkamehua

2½ rkl                           perunajauhoja

                                          Maitokiisseli:

½ l                                maitoa

2 rkl                              perunajauhoja

3 rkl                              sokeria

1 tl                                vaniljasokeri

                                           Väliin:

                                     tuoreita marjoja, esim. mansikkaviipaleita

  Valmistusohje

Keitä ensin kiisselit.

1. Mittaa kaattilaan kylmä mehu ja perunajauhot. Sekoita ainekset pohjaa myöten sekaisin.

2. Kuumenna mehu edelleen sekoittaen hitaasti kiehuvaksi. Lopeta sekoittaminen, kun mehu          kirkastuu ja sakenee kiisseliksi.

3. Sekoita pinnoitetussa kattilassa kylmä maito ja perunajauhot. Sekoita ainekset hyvin.

4. Kuumenna maito pohjaa myöten sekoittaen, kunnes se sakenee kiisseliksi.

5. Lisää sokeri ja vaniljasokeri hieman jäähtyneeseen kiisseliin.

6. Kaada annosmaljoihin kerros mehukiisseliä. Jäähdytä hetki ja lisää mansikkaviipaleet. Kaada päälle kerros maitokiisseliä, jäähdytä ja lisää marjat. Jatka samalla tavalla, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Voit valmistaa kerroskiisselin myös yhteen isoon maljaan.

Ohjeita kirjoitteli Anni.I

Solmusämpylöitä

Jos kaipaat vaihtelua ruokapöytääsi, kannattaa ehdottomasti tehdä solmusämpylöitä. Teimme niitä eräällä kotitaloustunnilla ja yllätyimme, kuinka helppo niitä oli valmistaa. Hyvin yksinkertaisella pikku solmulla saimme herkulliset ja kivan näköiset sämpylät pöytäämme. Siksi haluamme jakaa ohjeen myös teidän lukijoiden kanssa. :)

SOLMUSÄMPYLÄT     10-12 KPL

Taikinan juuri:
2 1/2 dl vettä tai maitoa
25g hiivaa
1tl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja

Lisäksi:
3/4 tl suolaa
n. 3dl sämpyläjauhoja
25g margariinia tai 2rkl öljyä

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen kulhossa. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Vatkaa joukkoon sokeri ja vehnäjauhot.
2. Peitä astia liinalla ja jätä se lämpimään veteen 10-15 minuutiksi.
3. Lisää suola ja suurin osa jauhoista puuhaarukalla sekoittaen, kun taikinan juuri kuplii.
4. Lisää rasva. Jatka jauhojen lisäämistä kädellä alustaen. Käytä jauhoja sen verran, että taikina irtoaa alustasta ja siitä muodostuu kiinteä pallo.
5. Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla, muotoile se tangoksi ja jaa 10-12 osaan.
6. Muotoile osat tangoiksi ja laita niihin löysä solmu.
7. Nosta sämpylät leivinpaperille ja anna niiden kohota lämpimässä peitettyinä.
8. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa n.12 minuuttia.

Bon appétit!

                                                                                                        Mukavia leivontahetkiä! -Päivikki

Tehtiin eräällä kotitalous tunnilla mansikkamuffinseja. Muffineissa on keskellä mansikkasydän, joten muffinsi ei ole ihan tavalinen. Lopuksi koristeltiin kermavaahdolla ja nonparelleilla.
Tässä teille ohje, olkaa hyvä.

                                                          Mansikkamuffinit

                                                        150 g voita tai margariinia

                                                           2 dl sokeria 

                                                           3 kananmunaa 

                                                           1 dl kermaviiliä

                                                           2 tl leivinjauhetta

                                                           3½ vehnäjauhoja 

                                                            mansikkahilloa

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä seos taikinaan kermaviilin kanssa. Pane paperisiin muffinivuokiin ensin puolilleen taikaan, lisää sitten mansikkahilloa ja vielä loput taikinasta. 

Paista 225 asteessa 15-20 minuttia.

                                                                                         Iloisin terveisin:Ulla ja Anni

Pullan tuoksua

Viime viikolla leivoimme erilaisia pullia. Jokainen ryhmä leipoi peruspullataikinasta erilaisia pullia.

Tässä erinomainen pullataikinan ohje:

5dl maitoa

50g hiivaa

2 kananmunaa

2dl sokeria

2tl suolaa

1 rkl kardemummaa

n. 16 dl vehnäjauhoja

n. 100 g margariinia 

• Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. 

•  Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää pehmeä margariini. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi. 

•  Kauli taikina levyksi ja levitä sokeria ja kanelia päälle. Pyöritä levy rullaksi ja leikkaa veitsellä korvapuusteiksi tai palasiksi bostonkakkuun tai saksi pitkoksi.

•  Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.

• Korvapuustit 225 astetta, n. 10 min. 

•  Saksipitko 200 astetta, n. 20 min. 

•  Bostonkakku 175 astetta, n. 35 min.

Saksipitko

Korvapuusti

Bostonpulla

 Maiju ja Mira