Tehtiin eräällä kotitalous tunnilla mansikkamuffinseja. Muffineissa on keskellä mansikkasydän, joten muffinsi ei ole ihan tavalinen. Lopuksi koristeltiin kermavaahdolla ja nonparelleilla.
Tässä teille ohje, olkaa hyvä.

                                                          Mansikkamuffinit

                                                        150 g voita tai margariinia

                                                           2 dl sokeria 

                                                           3 kananmunaa 

                                                           1 dl kermaviiliä

                                                           2 tl leivinjauhetta

                                                           3½ vehnäjauhoja 

                                                            mansikkahilloa

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä seos taikinaan kermaviilin kanssa. Pane paperisiin muffinivuokiin ensin puolilleen taikaan, lisää sitten mansikkahilloa ja vielä loput taikinasta. 

Paista 225 asteessa 15-20 minuttia.

                                                                                         Iloisin terveisin:Ulla ja Anni